17 Oktober 2007
WALNUSSTUSCHE
Zu den Freuden des Herbstes, wie etwa eine Pfanne voll selbst gesammelter Pilze verschmausen, Quittenmarmelade einmachen, Kürbissuppe kochen,
mit gesammelten Kastanien in der Jackentasche spielen, zählt jetzt noch das Kochen von Wallnuß-Tusche.
Das haben mir Christiane und Heike eingeflüstert.
Sammle alte Schalen und such dir einen alten Topf.
Die Wallnuß Schalen, welche die die Finger beim Sammeln immer so Braun einfärben, lassen sich gut zu Tusche kochen. Das eingedickte Wasser vorsichtig abgießen, ergibt eine braune Tusche die es mit Sepia oder Espresso durchaus aufnehmen kann.
Die Haltbarkeit ist fraglich. Drum frisch verbraucht.
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